ぼちぼちいこか

虎ファン主婦のひとりごと。
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2006.06.20 Tuesday
■ タケノコと言えば姫竹
関西でタケノコと言えば、ずんぐりむっくりしたタケノコ、
いわゆる「孟宗竹」のことを言う。
でも、岩手でタケノコと言えば「姫竹」だ。
20〜30�兪宛紊虜拂垢ぅ織吋離海如△罎任燭蘢招贈鵜冂垢�10〜20�僂�らい。
非常に小さくかわいらしい。
味は同じタケノコだが、姫竹のほうが柔らかくあっさりしている。

どうやら、岩手県南部の山が孟宗竹が生える最北端らしい。
よってそれ以北でタケノコと言えば姫竹のようだ。

岩手に来て間もない頃「タケノコ採りに行こう」と誘われた。
「タケノコ掘りじゃないの？」と思いつつ行ったら、
「タケノコ採り」で正しかった。
結構山奥まで入っていかなければいけないけれど、
掘らなくても、手で簡単にポキッと折って収穫できる。

今年は採りにいけなかったが、昨日お知り合いからいただいた。
この季節にしか味わえない新鮮な「タケノコ」。
半分はシンプルにマヨネーズをつけてサラダ風にいただき、
残りはワラビと共に醤油漬けに。
春の恵み、山の恵みに感謝である。
yui | 食 | 15:06 | comments(2) | trackbacks(0) |

COMMENT
yui @ 2006/06/20 10:26 PM
藤村さんへ

ご訪問ありがとうございます。
奇遇ですね。
気仙沼と言えば海の幸がほんとに美味しいですよね！
うちは内陸。盛岡近郊です。
こちらこそよろしくどうぞです。(^^)
これからも共にタイガースを応援していきましょう！！

藤村　星男 @ 2006/06/20 9:27 PM
こちらこそはじめまして＾＾コメントありがとうございます。岩手ですか。県内はどちらにお住まいですか？よめはんの実家が気仙沼なので、陸前高田や大船渡あたりはよく足のばしますけど。よろしくお願いしますです＾＾。

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