ぼちぼちいこか

岩手に暮らす、虎ファン主婦のひとりごと。
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葛(くず)
昨年、奈良の知人からのお土産に「吉野葛」をもらった。

実は今まで葛を買ったことがなかった私。
葛料理のレパートリーもなく、
ただのとろみづけなら片栗粉で十分な気がして、もてあましていた。

そんな折、テレビで「体を温める健康食材」と紹介されていて、
「葛根湯の主成分は文字どおりこの葛根です」という言葉に、へぇ〜!
これは寒い今使わずしていつ使うんだ!と思って、最近頻繁に使うようになった。

基本的にあんかけ料理ばかりだったが、今日はおやつに使ってみた。
↓くず餅ならぬ「くず林檎」。
 葛ならではの、もちっとした食感がいい感じ♪
  
作り方は、
りんご1/2個(紅玉がオススメ)をすりおろして、マグカップへ。
大さじ1の水で溶いた葛8gをりんごとよく混ぜる。
レンジ強で約1分→スプーンでよく混ぜたら出来上がり。
お好みで砂糖やハチミツを入れてもいいですが、なくても十分。
アツアツのうちにいただくと身体が温まります♪
80Kcal(1単位)のヘルシーなおやつです!
yui | | 18:53 | comments(2) | trackbacks(0) |

yui @ 2009/01/28 10:14 AM
>>miltuchanさんへ
あら、もったいない!
でも自分で買うとなったら躊躇するお値段ですよね^^;

いよいよ寒くなってきましたし、
葛を使ったあったか料理で冬をのりきりたいと思います。

miltuchan @ 2009/01/27 3:53 AM
去年吉野の山に花見に行った姉から
おみやげに 葛をもらったんですが
使う気にもなれず、母親に「うちのぶんも使って」と
あげました。
今なら検索していろんな料理を探して
何か料理を作ったかもしれません。

食わず嫌いはダメですね。^^

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