ぼちぼちいこか

岩手に暮らす、虎ファン主婦のひとりごと。
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山菜いろいろ
今は山菜の季節。
産直に行くと、嬉しいくらいにいろんな山菜が並んでいる!
コゴミ、ウルイ、コシアブラ、シドケ、ボウナ、アイコ、ウコギ、行者ニンニク、ミズ・・・
これら全部、岩手に来てから知った山菜。
初めは調理法がわからず敬遠したけれど、今では全部美味しくいただいている。

↓先日、農家の方からいただた山菜と野菜。
 左から時計回りに、シドケ、白菜の蕾、行者ニンニク、山椒の芽。 

シドケはおひたし、白菜の蕾は炒め物、行者ニンニクは醤油漬け、山椒は和え物で、
それぞれ美味しくいただきました嬉しい

↓昨日の昼食。シドケとコゴミの「うどんでパスタ」♪
yui | | 14:51 | comments(0) | trackbacks(0) |

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