ぼちぼちいこか

虎ファン主婦のひとりごと。
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2008.03.27 Thursday
■ 春は海藻
今の時期、三陸の海藻たちがとっても美味しい！
生わかめ、生めかぶ、生ふのり、そして生まつも。みんな生で出回る！
サッと湯通しすると、鮮やかな色になるのもまた楽しい！

特にまつもは、岩手に来るまで知らなかった海藻。
回転寿司屋さんで初対面し、食べてすぐに気に入った！
三陸特産の海藻だそうで、そう多くは出回らず、東京などでは高級品らしい。
ちなみに岩手だと1パック（結構たっぷりで）300円位と安い！

塩蔵や乾燥の海藻は一年中食べられるけれど、生が出回るのは初春の今頃だけ。
なので、最近よく生の海藻を買ってきて楽しんでいる。
ただレパートリーがないので、いつもお味噌汁か酢の物なんだけど(笑)
まぁシンプルにいただくのが美味しいということで。

　　　　
生まつも。生はヌルッとして黒っぽい。→　湯通しすると緑色。ポン酢をかけて一品♪
yui | 食 | 16:40 | comments(2) | trackbacks(0) |

COMMENT
yui @ 2008/03/29 10:08 PM
>shazumiさんへ
まつも美味しいですよね。
お味噌汁に入れると、香りがすっごくいいです。
なるほど、おろし和えですね！うちでもやってみます！

>>でも･･ちょっとレシピ考えてみたくなりました＾＾
キターッ！！(笑)
shazumiさん、ぜひ何か考えてください！
楽しみにしてますっ(^o^)

shazumi @ 2008/03/29 7:24 PM
まつも･･大好きです〜♪
でも確かにこれ･･シンプルな食べ方が一番いいかも??
でも･･ちょっとレシピ考えてみたくなりました＾＾
ちなみにウチの定番の食べ方は･･･
大根おろしとまつもを三杯酢で和えただけ〜です。

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