ぼちぼちいこか

岩手に暮らす、虎ファン主婦のひとりごと。
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すっとぎ

宮古(岩手沿岸部)から来客があり、宮古の郷土菓子「すっとぎ」をいただいた。
実はすっとぎを食べるのは今回で二度目。
初めて食べた時は、正直あんまり美味しく思えなかったのだけれど、
今日食べてみたら、とても美味しかった♪

どんなお味かと言うと、食感はしっとりした白あんのような感じで、
豆の風味がしっかりあって、ほんのりした甘さ。(これじゃあよくわかりませんね...)
うまく書けませんが、素朴な味わいのお菓子です。

ちなみに、材料は青大豆(黒い方はたぶん黒豆)、米粉、砂糖、塩。
いたってシンプル。
こういう郷土菓子は、これからもずっと受け継がれてほしいものです。
yui | | 22:49 | comments(4) | trackbacks(0) |

yui @ 2008/01/30 5:28 PM
>shazumiさんへ
へぇ〜、豆しとぎですか。
「しとぎ」が変化して「すっとぎ」になったんでしょうか。
美味しいですよね♪
とってもまめまめしくって。
焼いて食べても美味しいと聞いたのでやってみたら、
これも結構いけました!^^

shazumi @ 2008/01/30 11:55 AM
ウチの方では豆しとぎといいます。
これ好きです^^
産直めぐりをしてると・・必ず食べたくなります^^
あ〜青大豆の香りがしてきそう♪
黒豆味もあるんですね〜。
食べたくなってきました^^;

yui @ 2008/01/28 10:38 PM
>猫丸さんへ
見た目もお味も素朴なお菓子です。
油を使っていないので、ちんすこうよりもあっさりですよ。
似たようなお菓子が思い浮かばないので例えられないのですが(笑)
グルメ日記も楽しみにしています♪

猫丸 @ 2008/01/27 11:01 PM
「すっとぎ」初めて知りました。
見た感じも素朴な感じですね。菓子ですか。
砂糖控えめの「ちんすこう」って感じですかぁ!?
まだまだ、国内にも知らない食べ物がありますね。
美味しんぼグルメ再開したくなりました。
私は陰気な日記が続いているので
また、グルメ日記を書きますね。

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