ぼちぼちいこか

岩手に暮らす、虎ファン主婦のひとりごと。
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お雑煮いろいろ
お餅と言えば「丸餅」だと思っていた。
が、岩手は「切り餅」。関東以北は「切り餅」のようだ。
それでも年末の大型スーパーに行けば両方売っているものだと思っていたが、
売っているのは切り餅、のし餅のみ。
丸餅が売っていないというのは、最初の年の驚きだった。
あと、白味噌(西京味噌)も売っていないお店が多くて、探し回った。

郷には入れば郷に従えということで、我が家も切り餅になった。
それでも、お雑煮は、おすましと白味噌の2種類作ることにしている。
岩手はおすましで具だくさんなお雑煮。イクラを入れるのが岩手風らしい。
地元のお雑煮を食べたことはないのだけれど、
我が家なりの岩手風お雑煮↓
元旦は岩手風お雑煮で
白味噌のお雑煮もやっぱり好き↓
1月2日は白味噌のお雑煮
yui | | 10:46 | comments(5) | trackbacks(0) |

yui @ 2007/01/04 12:04 PM
>miltuchanさんへ
全国各地、きっといろんなお雑煮があるんでしょうね。
お雑煮めぐりのツアー、と聞いただけでにんまりしてしまいました♪
でも太っちゃいそうですね(笑)

miltuchan @ 2007/01/04 5:08 AM
イクラの載ったお雑煮が食べたーい!
日本全国のお雑煮を食べ歩いたら、すごくいろいろな
お雑煮に出会えるでしょうね。
家庭の味もあるし・・・
私は関西風に白味噌で作りますが、母が東京育ちなので子供の時からお雑煮はおすましでした。
兵庫県のかなり山奥の田舎の家で食べたのは、
甘がらく炊いたいろんな具を餅の上にいっぱい載せた
豪勢なものでした。
そういう色んなお雑煮を集めたら毎日食べても
食べ飽きないでしょうね

お雑煮めぐりのツアーとかあったらなー♪

yui @ 2007/01/03 11:24 PM
>MARさんへ
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
白味噌のお雑煮で育ったので、やっぱり食べたくなります。作る者の特権ですね♪

>藤村星男さんへ
お雑煮って結構いろいろあるようですものね。
イクラ(醤油漬け)はお餅とよく合って美味しいです♪

藤村 星男 @ 2007/01/03 8:15 PM
うちのニョーボは典型的な東北人なので、ずーっとおすましのお雑煮です。関西人の私は白味噌雑煮で育ったのでやっぱり懐かしいですね。今はもう東の味に慣れてしまいましたが・・^^ 気仙沼はいくらはいれないそうです。東北の中でも地域に違いがあっておもしろいですね。

MAR @ 2007/01/03 5:23 PM
あけましておめでとうございます。
豪華なお雑煮ですね!
久々に白味噌の雑煮が食べたいです。
今年もよろしくお願いします。

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