ぼちぼちいこか

先日、産直で見つけた野菜「ハヤトウリ」。
初めて見たお野菜だったので、興味津々！！
どうやって食べるかよくわからなかったけれど、勢いで買ってしまった(笑)


さて、どうやってお料理しようかと思っていたら、
なんとshazumiさんのブログで紹介されているではありませんか
嬉しビックリ！

さっそく、ハヤトウリのピクルスを作った。

ハヤトウリ自体はほとんど味がなく（クセもなく）、
カリッカリッの歯ごたえで、おいしいピクルスに！

あと、野菜炒めにも入れてみたけれど、
これもまた、シャキシャキの食感が残って美味しかった。
きんぴらにしてみても合いそうな感じ！

皮をむかなくてもいいので楽ちんだし、何にでも使えそうな「ハヤトウリ」。
もっと広く出回るようになればいいのにな...というお野菜でした

風邪がぶり返し、心のほうもよくないのか、だるくて仕方がない。
なのでここ数日はゆっくり過ごしている。
ちょうど紅葉がきれい時期なので、何かもったいない気分。
今年はじっくり楽しむ間なく終わってしまいそうで残念だ。

玉ねぎを植えに行った時の、畑の近くの紅葉。


りんごも収穫の季節。


早く風邪を治して、紅葉を楽しみたいなぁ。