ぼちぼちいこか

虎ファン主婦のひとりごと。
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2009.01.26 Monday
■ 葛（くず）
昨年、奈良の知人からのお土産に「吉野葛」をもらった。

実は今まで葛を買ったことがなかった私。
葛料理のレパートリーもなく、
ただのとろみづけなら片栗粉で十分な気がして、もてあましていた。

そんな折、テレビで「体を温める健康食材」と紹介されていて、
「葛根湯の主成分は文字どおりこの葛根です」という言葉に、へぇ〜！
これは寒い今使わずしていつ使うんだ！と思って、最近頻繁に使うようになった。

基本的にあんかけ料理ばかりだったが、今日はおやつに使ってみた。
↓くず餅ならぬ「くず林檎」。
　葛ならではの、もちっとした食感がいい感じ♪
　　
作り方は、
りんご1/2個(紅玉がオススメ)をすりおろして、マグカップへ。
大さじ1の水で溶いた葛8gをりんごとよく混ぜる。
レンジ強で約1分→スプーンでよく混ぜたら出来上がり。
お好みで砂糖やハチミツを入れてもいいですが、なくても十分。
アツアツのうちにいただくと身体が温まります♪
80Kcal(1単位)のヘルシーなおやつです！
yui | 食 | 18:53 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.01.24 Saturday
■ 祝・100000Km
我が家の愛車が、走行距離10万�劼鯑庸砲靴拭�
先日、弘前に向かう高速上でのこと。
残念ながら、100000ちょうどで撮影することはできずしょんぼり

でも、私も同乗してるときで嬉しかったグッド
yui | 日々のできごと | 22:54 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.01.22 Thursday
■ い〜い湯だな♪
先週、雪の降りしきる中、夫と一緒に花巻温泉に行ってきた。
正確には花巻南温泉峡というところ。


着いてすぐに温泉を堪能。
もちろん夕食をいただいた後にも、そして翌朝も、温泉を堪能した。
お湯はツルッとした感じの無臭の湯。気持ちよかったぁ〜♪
そして、温泉から見える雪景色が最高だった！

↑温泉の前が川で(手前の暗く見える所)、雪とつららと川の流れが何ともきれい！
でも雪の舞う露天風呂は寒すぎた(笑)

夕食は贅沢に海の幸づくし！
毛蟹が一杯ずつ付いていて、無言で食べてしまった(笑)


翌日は快晴でドライブ日和かと思いきや、雪道事故が多発してた。。。
運良く渋滞には巻き込まれず。
↓こんな感じでした。


心も体もリフレッシュしてきました☆
yui | 日々のできごと | 17:42 | comments(4) | trackbacks(0) |

2009.01.20 Tuesday
■ けの汁

先日、所用で弘前(青森県)に行った。
そこでご馳走になったのが、津軽の郷土料理「けの汁」。
お正月や小正月によく食べられるものらしい。

大根・人参・牛蒡・蕗・ぜんまい・わらび・高野豆腐・あげ・蒟蒻などが入っていて、
それぞれ細かく切って煮てある。
お味噌仕立てで、具だくさんのけんちん汁風。
その昔、米が少ない時代に、野菜を細かくしてお粥に見立てたのが始まりらしい。

熱々のところをいただいたのだけれど、
前日から仕込んでいたというだけあって、具材には味がよ〜く染みこんでいて、
めちゃくちゃ美味しかった！そして何より温まった！
郷土料理って、やっぱり美味しい♪
yui | 食 | 16:17 | comments(2) | trackbacks(0) |

2009.01.17 Saturday
■ あれから14年
この日になると、色んなことを思い出す。

14年前の今日、夕食はうどんだった。
マンションは半壊、室内も壊滅的な被害を受けた我が家だったが、
カセットコンロが無事だったのが不幸中の幸いで、倒れた冷蔵庫からうどんを取り出し、震災当日の夜にうどんを食べることができた。
パジャマにコートを着て運動靴という格好で床に座り、
懐中電灯とろうそくの灯りの中で、家族3人で鍋を囲んだあの夜。
具のない「すうどん」だったけど、温かくて美味しかったなぁ。

今夜は暖かく明るい部屋で、夫とふたり、鍋焼きうどんを普通に食べた。
この「普通」こそが、とても幸せなことであることをあらためて思った。
生かされていることへの感謝とともに。

1.17は傲慢に生きている自分を見つめ直させてくれる大切な日でもある。
yui | 平和・いのち | 23:08 | comments(5) | trackbacks(2) |

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