ぼちぼちいこか

昨日、魚屋さんで「ますのすけ」という魚に出会った。
知らなかったので聞いてみたら、
「マスの一種で普通のサケより脂がのってて美味しいよ」と店のおばちゃん。
それは食べてみなきゃ！と思って買ってみた。

家に帰って調べたら(参)、キングサーモンの和名が「ますのすけ」なんだとか。
何だ、キングサーモンか・・・とガッカリしたけれど、
出回るほとんどが輸入もので、日本で捕れるキングサーモンは数少ないらしい。
岩手産ということだったのでちょっと嬉しい気分になった♪

玉ねぎ・きのこと一緒にホイル焼きにしていただいた。
サケの王様と言われるだけあって、ふんわり柔らかな身は絶品だった♪