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ぼちぼちいこか

虎ファン主婦のひとりごと。
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	2009.01.28 Wednesday
	■ しゃぶしゃぶ♪ この季節、岩手で美味しいものと言えば「早採りわかめ」！三陸の本格的なわかめ漁は3月から4月だけれど、今の時期になると成熟前の若いわかめが「早採りわかめ」として店頭に並ぶ。野菜で言う新芽なので、葉も茎も柔らかくてめちゃくちゃ美味しい。もちろん塩蔵ではなく「生」なので香りも格別だし、お値段も安いし、今の時期にしか食べられないという贅沢感も好きだ。昨日はしゃぶしゃぶでいただきました♪ 生わかめは茶色ですが、お湯につけると一瞬で緑色に。ポン酢につけて。　　わかめの他に生まつも(コレも絶品！)、ブリ、野菜などもしゃぶしゃぶ♪ ポン酢は2種類。左はお気に入りの「塩ポン酢」。コレめちゃ旨！ yui \| 食 \| 11:47 \| comments(4) \| trackbacks(0) \|

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