ぼちぼちいこか

先日、所用で弘前(青森県)に行った。
そこでご馳走になったのが、津軽の郷土料理「けの汁」。
お正月や小正月によく食べられるものらしい。

大根・人参・牛蒡・蕗・ぜんまい・わらび・高野豆腐・あげ・蒟蒻などが入っていて、
それぞれ細かく切って煮てある。
お味噌仕立てで、具だくさんのけんちん汁風。
その昔、米が少ない時代に、野菜を細かくしてお粥に見立てたのが始まりらしい。

熱々のところをいただいたのだけれど、
前日から仕込んでいたというだけあって、具材には味がよ〜く染みこんでいて、
めちゃくちゃ美味しかった！そして何より温まった！
郷土料理って、やっぱり美味しい♪